國家/產區： 宏都拉斯
處理廠/莊園：El Colibri 蜂鳥莊園
海拔：1600公尺
處理法：蜜處理
品種：倫皮拉
焙度：些許焦糖化，保留大部分花果香氣的焙度
風味描述：：蜜李、小紅莓、焦糖香、核桃
重量：250克
生豆來源：Zircle Coffee
關於莊園
我是米爾娜·利澤思·多明格斯·馬爾克斯(Mirna Lizeth Domínguez Márquez)，我是第三代的咖啡農。
我的爸媽瑪麗亞·瑞里·馬爾克斯(María Nery Márquez) 和阿方索·多明格斯 (Alfonso Domínguez) 各自都是咖啡農莊的經營者，所以從小我就是在咖啡莊園裡長大的孩子，也因為這樣的生長環境讓我慢慢在成長過程中喚醒了我對咖啡全然的熱情。
我們一大早就開始工作，在田野里度過漫長的一天，種植和收穫高品質的咖啡豆需要很多的專注和努力。但當你看到最終的產品時，一切都是值得的。新鮮磨碎的咖啡的濃郁香氣和鮮烈的口味，本身就是一種收獲。而知道你參與了為人們提供美味咖啡的過程，也是一種真正的滿足感。
作為咖啡農民最困難的一面就是面對天氣和害蟲的變幻。作物突然被風暴或昆蟲入侵破壞並不少見。但是通過多年的經驗，我們已經學會了如何適應和克服這些障礙。另一個具有挑戰性的方面是咖啡豆在市場上的價格波動。了解市場和擁有多樣化的收入來源非常重要。
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