國家/產區： 宏都拉斯
處理廠/莊園：El Narajo 橘子莊園
海拔：1315公尺
處理法：日曬
品種：倫皮拉
焙度：些許焦糖化，保留大部分花果香氣的焙度
風味描述：鳳梨果乾、李子、青茶、酸度鮮明、整體滑順輕盈
重量：250克
生豆來源：Zircle Coffee
關於莊園
這些年來，我們僅在莊園裡種植卡杜艾和波旁這兩種咖啡，也多次測試以傳統的水洗、蜜處理、日曬的方式來處理咖啡豆，最終我們發現，用自然日曬的方式最能夠帶出咖啡的風味。這是因為日曬處理的咖啡豆，會經過一個緩慢乾燥的發酵過程，從而使咖啡散發出水果香氣。
我們的目標是開發出最好的咖啡種植及處理技術，並確保咖啡質量的一致性能夠逐年提升。在咖啡的流程管理上，我們重視採用成熟的咖啡櫻桃、提供植株適當的養分，以及緩慢日曬的手法，顧好這些環節對於達到咖啡品質一致性至關重要。
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